Zoete aardappel kaneel smoothie | SMOOTHIE SUNDAY

Zoete aardappel kaneel smoothie | SMOOTHIE SUNDAY

Een zoete aardappel smoothie? In de zomer? Niks mis mee! Eerder dit jaar maakten wij al een zoete aardappelsmoothie en dit is goed in de smaak gevallen. Ik ben totaal geen aardappel fan, met gekookte aardappel of aardappelpuree doe je mij geen plezier. De zoete aardappel daarentegen vind ik heerlijk en eet ik daarom ook regelmatig!
Maar wat is nou het verschil tussen de gewone aardappel en de zoete aardappel? Is zoete aardappel nou zoveel gezonder dan een gewone aardappel?

De zoet aardappel, oftewel bataat, is rijk aan betacaroteen, ook wel bekend als vitamine A. Ook vitamine C is goed vertegenwoordigd. De gewone aardappel bevat rauw echter iets minder kilocalorieën en koolhydraten dan de zoete aardappel. Qua hoeveelheid vezels zijn beide aardappelen sterk vergelijkbaar. Alleen worden de suikers uit de bataat pas in de dikke darm verteerd waardoor het de suikerspiegel minder laat schommelen.

Ik geef de voorkeur toch echt aan de bataat vanwege de lekkere zoete smaak, ook heel lekker om goed vullende smoothies van te maken.

Ingrediënten (voor 2 personen):

  • 1 zoete aardappel (gekookt)
  • 1/3 bevroren banaan
  • klein handje bevroren vruchten (bv; aardbei)
  • 2 dadels
  • 1 theelepel kurkuma
  • een snufje kaneel
  • 300 ml water

Zo maak je het:

Kook de zoete aardappel ongeveer 20 minuten. Prak de zoete aardappel fijn en laat deze afkoelen. Laat onder tussen de dadels even weken in lauw water zodat ze wat zachter worden. Voeg de zoete aardappel, dadels, bevroren fruit, kurkuma en een snufje kaneel toe aan de blender. Mix alles goed door elkaar en voeg net zoveel water toe totdat het een vloeibaar geheel wordt. Giet in een mooi glas en strooi er nog wat kaneel over voor de finishing touch.

zoete aardappel smoothie

Next Post:
Previous Post:
Dit artikel is geschreven door

Founder van I BELIEVE THE HYPE

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>