Chicken burger | recept

Chicken burger | recept

Met een goede burger maak je eigenlijk altijd iedereen wel blij. Mij in ieder geval wel. Ik ben niet zo’n vleesliefhebber dus mijn voorkeur gaat vooral naar een een lekkere vegetarische of kipburger. Oke kip is ook vlees, maar toch iets anders.. Als je een burger bestelt in een restaurant of een burgerbar is hij vaak in veel vet gebakken en wordt geserveerd met vette saus en friet. Natuurlijk heel erg lekker, maar helaas niet zo gezond. Ik maak ze daarom graag zelf.

Deze kipburger behoort zeker tot mijn favoriete recepten. Ik heb hem nu met een salade gemaakt, maar je kan hem natuurlijk ook serveren met zoete aardappelfriet. Was de zoete aardappel, snijd ze in lange repen, kruidt ze met veel zout/peper en komijn of andere kruiden en doe ze vervolgens 40 minuten in de oven op 200 graden. Hussel ze tussendoor even om en klaar zijn je frieten!

Ingrediënten voor 2 personen: 

Voor de burger:
– 250 gram kipgehakt
– 20 gram havermout
– bosje koriander
– 1 ei
– paar blaadjes sla
– 1 theelepel sambal
– 2 speltbroodjes
– chilisaus

Voor de salade: 
– mango
– 200 gram peultjes
– 1/2 komkommer
– handje cashewnoten
– 1 eetlepel sojasaus
– 1 limoen

Doe het gehakt, de havermout, de koriander, het ei en de sambal bij elkaar in een kom en kneed goed door elkaar. Voeg zout en peper toe. Als je merkt dat het gehakt niet goed aan elkaar plakt, kan je nog wat extra havermout toevoegen. Vorm van het gehakt 2 burgers en bak deze in een beetje kokosolie in ongeveer 8 minuten. Rooster de broodjes en leg de sla op het broodje. Leg de burgers op de broodjes en serveer met een beetje chilisaus.

Voor de salade kook je de peultjes heel kort. Ik kook ze maximaal 2 minuten omdat ik het lekker vind als ze nog knapperig zijn. Spoel ze af met koud water. Schil de mango en de komkommer en snijd deze in stukjes. Hussel de mango, komkommer en cashewnoten door elkaar en maak een dressing van de sap van de limoen en de sojasaus. Verdeel de dressing over de salade en serveer de salade met de burger.

ENJOY!

foto 1 (10)

Next Post:
Previous Post:
Dit artikel is geschreven door

Founder van I BELIEVE THE HYPE

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>